二是加强监视查抄。环绕人员健康办理、原料采购、加工制做、储存供应、餐具消毒等环节环节，规范加工操做行为，切实防备利用过时食物、生熟混放、交叉污染等风险。共查抄 “大年夜饭”承办单元77户次，发觉并督促整改问题40个。

　　春节临近，餐饮消费进入高峰期，“大年夜饭”预订持续升温。为进一步规范餐饮办事运营行为，保障群众“大年夜饭”饮食平安，近期锡盟市场监管局摆设了开展“大年夜饭”食物平安专项查抄。

　　三是发布消费提醒。要求餐饮办事单元严酷落实从体义务，规范运营行为；提示消费者居家饮食、收集订餐或正在外就餐的留意事项。

　　下一步，锡盟市场监管局将紧盯节日消费高峰期，持续强化监视查抄，峻厉冲击食物平安违法违规行为，全力守护全盟人平易近节日饮食平安。

　　四是做好应急值守。加强对“大年夜饭”等食物平安舆情监测及措置。完美食物平安突发事务应急措置工做，确保一旦发生突发事务，可以或许及时无效处置。